Auszug - Information zur Essensversorgung in der Mensa durch die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Schleswig-Holstein  

Ausführlich erläutert Frau Dr. Braun die wichtigen Aspekte der Schulverpflegung, insbesondere das Thema Gesundheitsförderung. Die ihr vorliegenden Speisepläne aus dem November und über das Frühstücksangebot hält sie für verbesserungswürdig. Sie weist daraufhin, dass keine Konkurrenz zwischen dem Kioskbetrieb und dem Mittagsangebot bestehen sollte, sondern beide Angebote am Besten in einer Hand liegen sollten. Wichtig ist, die Pausenregelung und die Busabfahrzeiten auf den Mensabetrieb abzustimmen.

Sie übergibt der Vorsitzenden eine Handreichung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung über die Qualitätsstandards in der Schulverpflegung. Weiter führt sie aus, dass sie es für wichtig hält einen Verpflegungsausschuss einzurichten, an dem Vertreter sowohl der Schüler als auch der Schule und des Schulträgers beteiligt und von der Schulkonferenz bestätigt sein sollten. Sie bietet an, den Schulverband auch im weiteren Verfahren zu begleiten.

Nach Beantwortung von Einzelfragen dankt Frau Roßmann ihr für die ausführlichen Informationen und verabschiedet sie um 20.04 Uhr.